[Foto: Ilustrativa/ Google AI]
- Duas receitas campeãs: Paraíba do Sul e Duque de Caxias lideraram a votação popular e garantiram os prêmios máximos do estado fluminense.
- Excelência desde a inscrição: O Rio de Janeiro se destacou ao emplacar o “Time Nota 100”, com cinco preparações finalistas atingindo a pontuação máxima do júri técnico.
- Prêmios e melhorias: As merendeiras vencedoras recebem R$ 5 mil e as escolas ganham R$ 8 mil para investir na infraestrutura e modernização das cozinhas.
O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), autarquia vinculada ao Ministério da Educação (MEC), divulgou o resultado oficial da votação popular da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. A iniciativa integra o projeto “Alimentação Escolar Nota 10” e tem como objetivo valorizar o trabalho das merendeiras e dos merendeiros das escolas públicas brasileiras, além de incentivar a promoção de uma alimentação saudável, adequada e sustentável no ambiente escolar.
No estado do Rio de Janeiro, a disputa mobilizou comunidades e destacou a qualidade da gastronomia das escolas públicas fluminenses, coroando duas receitas como as grandes vencedoras após o encerramento da votação popular.
As grandes vencedoras do Rio de Janeiro
Seguindo a regra do concurso de selecionar duas receitas vencedoras por unidade da Federação, o Rio de Janeiro consagrou os seguintes pratos da rede municipal de ensino com base na escolha do público:
- Paraíba do Sul: A receita “Hambúrguer de Tilápia com Cenoura e Espinafre” conquistou o primeiro lugar do estado, alcançando o total de 974 votos.
- Duque de Caxias: A receita “Enroladinho Brasileiro” garantiu a segunda vaga de vencedora, somando 572 votos.
Os profissionais responsáveis por essas receitas receberão uma premiação individual de R$ 5 mil. Além disso, as escolas representadas por essas preparações vencedoras serão contempladas com R$ 8 mil cada, destinados obrigatoriamente à aquisição de equipamentos ou à melhoria da infraestrutura das cozinhas escolares.
O sucesso das inscrições fluminenses: O “Time Nota 100”
Antes de chegar à votação popular, as receitas passaram pelo crivo rigoroso de um júri técnico. Nesse cenário, o Rio de Janeiro demonstrou um desempenho perfeito ao classificar cinco finalistas com a pontuação máxima (100 pontos). Os avaliadores atestaram critérios como viabilidade de execução diária, o uso de alimentos in natura e a criatividade, transformando insumos da agricultura familiar em refeições nutritivas.
Ao todo, o concurso enfrentou um funil nacional que começou com 2.772 preparações inscritas em todo o país, reduzindo-se a apenas 136 finalistas na etapa de votação popular. O estado do Rio de Janeiro participou dessa reta final com todas as suas cinco inscritas do grupo de elite.
Confira o desempenho e a votação de todas as receitas do Rio de Janeiro que se inscreveram e alcançaram a fase final da competição:
- Paraíba do Sul (Rede Municipal): Hambúrguer de Tilápia com Cenoura e Espinafre – 974 votos (Vencedora)
- Duque de Caxias (Rede Municipal): Enroladinho Brasileiro – 572 votos (Vencedora)
- Areal (Rede Municipal): Panqueca de aveia com frango ao molho de frutos e especiarias – 563 votos
- Duque de Caxias (Rede Municipal): Suflê nutritivo brasileirinho – 421 votos
- Paraty (Rede Municipal): Delícia Caiçara – 306 votos
O município de Duque de Caxias, na Baixada Fluminense, conquistou um feito raro ao emplacar um destaque duplo com duas receitas diferentes atingindo a nota máxima técnica durante o processo de seleção.
Impacto nacional e premiação oficial
As duas receitas vencedoras do Rio de Janeiro se juntam às demais preparações selecionadas de outras regiões do país para compor um e-book digital oficial editado pelo FNDE. O livro digital reunirá as experiências e as boas práticas da alimentação escolar em todo o Brasil, servindo como registro dos saberes culinários alinhados às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
A cerimônia de premiação será realizada em Brasília, durante o Prêmio PNAE 2026, marcado para o dia 23 de junho de 2026, no Centro Internacional de Convenções do Brasil (CICB). O concurso é promovido pelo FNDE em parceria com a Itaipu Binacional, o Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (FADEMA).
| Município | Nome da Receita | Nota Técnica | Total de Votos | Resultado |
|---|---|---|---|---|
| Paraíba do Sul | Hambúrguer de Tilápia com Cenoura e Espinafre | 100 | 974 | Vencedora |
| Duque de Caxias | Enroladinho Brasileiro | 100 | 572 | Vencedora |
| Areal | Panqueca de aveia com frango ao molho de frutos e especiarias | 100 | 563 | Finalista |
| Duque de Caxias | Suflê nutritivo brasileirinho | 100 | 421 | Finalista |
| Paraty | Delícia Caiçara | 100 | 306 | Finalista |
*Com informações de FNDE
